Glutenfrei genießen

Beschreibung

Glutenfrei kochen kann so viel mehr sein als nur „Ersatzprodukte verwenden“. In diesem Kochkurs zeigen wir Dir, wie vielseitig, aromatisch und unkompliziert glutenfreie Küche sein kann. Dies wissen der Kursleiter wie seine Tochter aus 1 Hand, da sie beide von Zöliakie betroffen sind. Gemeinsam beschäftigen wir uns mit den wichtigsten Grundlagen: Welche glutenfreien Mehle und Stärken eignen sich wofür? Wie gelingen gute Teige? Wie bekommen Saucen eine schöne Bindung? Und wie werden Gnocchi, schnelle Mittagessen und einfache Alltagsgerichte richtig lecker? Das Besondere an diesem Kurs: Wir gehen gezielt auf Deine Fragen, Wünsche und Herausforderungen ein. Wenn Du bestimmte Zutaten hast, mit denen Du unsicher bist oder Gerichte, die Du gerne glutenfrei umsetzen möchtest, kannst Du uns diese gerne vorab nennen. Nach Möglichkeit bauen wir Deine Wünsche direkt in den Kurs mit ein. Inhalte des Kurses Grundlagen zu glutenfreien Mehlen und Stärken Glutenfreie Teige und deren Verarbeitung Hausgemachte glutenfreie Lasagne Saucen und Bindungen ohne klassisches Mehl Schnelle, alltagstaugliche Mittagessen Praktische Tipps für zu Hause Der Kurs richtet sich an alle, die glutenfrei kochen möchten – egal ob aus gesundheitlichen Gründen, wegen einer Unverträglichkeit oder einfach aus Interesse an neuen Küchenideen. Schreib uns gerne vorab, welche Fragen, Zutaten oder Gerichte Dich besonders interessieren. So können wir den Kurs möglichst individuell und praxisnah gestalten. Email: jan@kaschuras-kochschule.de Kleidung und Ausrüstung: Für die Zubereitung stellen wir dir selbstverständlich leihweise professionelle Kochutensilien sowie eine Kochschürze zur Verfügung. Getränke: Alle Getränke, einschließlich Wein, Sekt, Bier, Softdrinks und Kaffeespezialitäten im Menüpreis enthalten. So steht einem genussvollen und unvergesslichen Abend nichts im Wege. Unsere Räume sind klimatisiert