Grundkurs: Saucen

Beschreibung

Die Sauce ist die Seele des Gerichts. Sie ist die Zutat, die einen guten Koch von einem Meister unterscheidet. Nach diesem Grundkurs: Saucen wirst du niemals wieder eine fertige Sauce kaufen! Wir zeigen dir, wie du die fünf klassischen Saucen meisterhaft zubereitest und sie in unzählige neue Kreationen verwandelst. Du lernst, wie man einen Jus zum Geschmackswunder reduziert oder wie aus Butter und Eiern eine himmlische Hollandaise wird. Saucen sind dein neuer, geheimer Superkräfte-Booster in der Küche. Zutaten: Wir verwenden – soweit verfügbar – frische Zutaten aus der Region und bevorzugt in Bio-Qualität. Abhängig von Saison und Lieferbarkeit können einzelne Zutaten variieren. In jedem Fall garantieren wir hochwertige Produkte und besten Geschmack. Sonstiges: Du hast Unverträglichkeiten, bist schwanger oder wünschst dir eine vegetarische Variante? In den meisten Fällen finden wir eine Lösung. Melde dich dazu einfach vorab per E-Mail an jan@kaschuras-kochschule.de – wir freuen uns auf deine Nachricht! Kleidung und Ausrüstung: Für die Zubereitung stellen wir dir selbstverständlich leihweise professionelle Kochutensilien sowie eine Kochschürze zur Verfügung. Getränke: Alle Getränke wie Wein, Bier, Wasser, Softdrinks sind inklusive