Wilde Genüsse

Beschreibung

Tauche ein in die Welt der Wildküche und entdecke die besonderen Aromen, die unser heimischer Wald zu bieten hat. In unserem Kurs Wilde Genüsse aus dem Solling zeigen wir dir, wie du mit Wildfleisch aus der Region schmackhafte und gesunde Gerichte zaubern kannst. Wildfleisch ist nicht nur besonders aromatisch, sondern auch eine gesunde und nachhaltige Wahl. Es stammt direkt aus unseren heimischen Wäldern, wo die Tiere frei und natürlich leben. Das bedeutet: Kein Einsatz von Antibiotika oder Mastfutter, sondern 100 % Natur pur! Wild ist außerdem reich an wertvollen Nährstoffen und dabei fettarm – ein echter Genuss für Körper und Umwelt. In diesem Kurs lernst du, wie du Wild perfekt zubereitest. Ob geschmort, gebraten oder gegrillt – wir zeigen dir die besten Techniken, um das volle Aroma des Wildfleisches zur Geltung zu bringen. Dazu gibt es klassische und kreative Beilagen, die perfekt zu den herzhaften Wildgerichten passen. Freue dich auf einen kulinarischen Ausflug in unsere heimischen Wälder und genieße mit uns die natürlichen Genüsse, die der Solling zu bieten hat. Nachhaltig und lecker mit vollem Geschmack! Das Menü: Rosa gebratener Rehrücken mit Wacholder-Jus an herzhaften Kräuter-Linsensalat *** Kurzgebratene Wildschweinnuss im Flanksteak-Style mit Mediterrane gebratene Pfifferlinge *** Saftiges Wildschweingulasch mit Preiselbeere & Semmelknödel *** Zwetschgen-Crumble mit Vanillesoße Sonstiges: Du hast Unverträglichkeiten, bist schwanger oder wünschst dir eine vegetarische Variante? In den meisten Fällen finden wir eine Lösung. Melde dich dazu einfach vorab per E-Mail an jan@kaschuras-kochschule.de – wir freuen uns auf deine Nachricht! Zutaten: Wir verwenden – soweit verfügbar – frische Zutaten aus der Region und bevorzugt in Bio-Qualität. Abhängig von Saison und Lieferbarkeit können einzelne Zutaten variieren. In jedem Fall garantieren wir hochwertige Produkte und besten Geschmack. Kleidung und Ausrüstung: Für die Zubereitung stellen wir dir selbstverständlich leihweise professionelle Kochutensilien sowie eine Kochschürze zur Verfügung. Getränke: Alle Getränke, einschließlich Wein, Sekt, Bier, Softdrinks und Kaffeespezialitäten im Menüpreis enthalten. So steht einem genussvollen und unvergesslichen Abend nichts im Wege. Unsere Räume sind klimatisiert